Health

Chris Cantell behadelt Die Gesundheit: Grüne Mitteilung
by Barbora Haramiova

Das Jahrhundert, das als eine perfekte Periode für die Menschheit ausgesehen hat, eine recihe Periode voll von gutem Essen und ohne jegliche Sorgen über Einschränkugen, errinert jetzt an eine Periode der Nahrungsmittelverschwendung. Amerikanische Universitäten kamen mit einer Idee, wie man gegen Nahrungsmittelverschwendung in ihren Kaffes kämpfen könnte. Wer hätte denn je erwartet, dass der erste Schritt, den sie unternehmen würden, die Abschaffung von Tabletts sein würde? Wenn ich mich an meine Zeit an der Volks- und Mittelschule erinnere, war das Tablett etwas, das einem half, den Teller und das Besteck zu tragen. Man brauchte nichts anderes. Daher war es für mich ein bisschen unbequem, in einem Schulbuffet ohne das zu leben und außerdem konnte ich mir nicht vorstellen, wie die Abschaffung von Tabletts das Problem lösen könnte. Natürlich habe ich etwas (ziemlich Wichtiges) vergessen - man kann nicht unsere Speisesälle mit den in den USA vergleichen.
Ist die ökologische Denkweise eine Modesache oder ist das wirklich eine Notwendigkeit? Universitäten von Kalifornien, Sanza Cruz bis zu Virginia Tech und auch Esswarendienste bemühen sich gemeinsam, die Nahrungsmittelverschwendung zu reduzieren und dadurch die Universitätskampusse umweltfreundlicher zu machen. Worum geht es also dabei? Wenn die Studenten Tabletts benutzen konnten, nahmen sie mehr Essen mit sich, das sie dann ehe nicht aufessen konnten. Sobald ihnen keine Tabletts zur Verfügung stehen, müssen sie sich auf eigene Hände verlassen - daher werden sie sich besser überlegen, welche Speise sie tatsächlich essen wollen und welche nicht. Auch die Tatsache, dass es keine Tabletts gibt, die gewaschen werden müssen, spart Wasser und Energie. Auch wenn dieser Plan wirklich schön ist und die Zahlen einen großen Prozentsatz an Wasser- und Nahrungsmittelersparnissen beweisen, kommt es mir noch immer ein bisschen unlogisch vor. Schauen wir uns das mal an - die George Mason Universität in Fairfax baute einen Speisesaal um 10 Millionen Dollar! Dieser Saal ist ( wie sie glauben ) perfekt, da er umweltfreundlich und mit batürlich abbaubaren Behältern zum Mitnehmen, unverpacktem Zucker und Ketchupverteilern ausgestattet ist und umweltfreundliche Putzmittel verwendet. Das alles ist wirklich perfekt, wenn man aber von der Nahrungsmittelverschwendung spricht - wozu gibt es alle diese Speiseeinrichtungen wie "Spaghettaboutit", Pizza, Pasta und "After All"-Dessertrestaurants? Sicher, wir leben in einem Zeitalter, wenn man es sich leisten kann, sich aus einer langen Speisekarte etwas zum Essen auszusuchen.Warum sollten wir also unseren Appetit dämmen, wenn wir Tabletts in unseren Buffets abschaffen können?

related story: http://news.yahoo.com/s/time/20080825/us_time/thewaroncollegecafeteriatrays;_ylt=ApyHGUZRzkuxXvnUYOOnfeWs0NUE

by Barbora Haramiova for PocketNews (http://pocketnews.tv)

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edited by Beata Biskova

Labels: CantellTV, Chris Cantell, Christopher Cantell, digital broadcasting, Health, SigEx Foundry, SigEx Telecom

posted by Blog TechSource @ 1:25 AM